シフォンケーキじゃないのだけどなんだか親近感を感じてしまう焼き菓子のひとつスフレ系のパンケーキです。 生地の素材のシンプルさやいろんな果物やソースなど幅広い素材にあわせられるところやシフォン生地をフライパンで焼いたときの食感となんだか似てる気がするのです。
ふわんふわんでころころしたパンケーキを焼き上げるカフェブランコさんの動画をみていると いつものシフォン生地を少し調整しもっこもこにして私も真似して焼きたくなりました。
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| ふわわ〜ん |
シフォンケーキの販売が始まってからずーっと家族はシフォンケーキを食べ続けてくれてます。販売前もまぁまぁの頻度で焼いていたのでその期間を含めると30年近く食べ続けてるはずです。。。さすがにもうええやろっておもうのですが、嬉しそうに食べてくれるのでありがたいです。
ラスクにするとまた違う美味しさがあるので食べる勢いが増します！ チョコをかけるともっと減りがはやくなります！！ シフォンラスクは一般的なラスクより軽くてさくさくです。私もついパクパク食べてしまいます。 ビターなチョコ掛けやはやめられません。
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| 絵画的に撮ってみたつもりです | チョコ掛けが止まらない。。。 |
シフォンケーキもだんだん夏仕様にシフトしていってます。 トウモロコシや杏仁豆腐、グレープフルーツにパイナップやココナッツ。 塩気がきいたご飯系のサレ風のシフォンケーキやいつものシフォンケーキにちょっとアクセントで塩気を聞かせてみたり。サンドもパイナップルやメロン。甘夏はもう最後かな？
季節がくるくる変わるのでその時美味しいもののどんどん変わっていきます。 また一か月後には違うものが食べたくなったり作りたくなってるんでしょうね。季節の移り変わりって本当に早いですね！
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| 日差しが強くてキラキラです | お舟かもめさん手拭いは夏っぽい！ |
なんだか美味しい気がします！とうもろこしもパイナップルも桃もブルーベリーも。 どれも一様に美味しくてパクパク食べてます。
あぁ目利きへたやわ私〜とか、届けてくれたものにアタリ悪かったんかなぁ？とか、今年は不作なんやろか？と思うことなく、どれも甘くて美味しいんです。 果物や野菜が美味しいとそれだけで健康になれる気がします。シフォンケーキに入れたり、シフォンサンドやシフォンパフェにしたり！楽しみです。
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| 美しい、、、 |